世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
いかめし
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ