世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカ焼き
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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