世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
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