世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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