世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
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