世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
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