世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
イカ大根
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
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