世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
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