世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
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