世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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