世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
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