世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
いかめし
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
いかのユッケ丼
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