世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
イカ大根
いかめし
真イカの肝炒め
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
イカフェ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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