世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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