世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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