世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
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