世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
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