世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
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