世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
イカ焼売
いかのユッケ丼
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
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