世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
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