世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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