世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい