世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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