世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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