世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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