世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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