世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカ大根
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
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