世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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