世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
イカのゴロ焼き
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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