世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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