世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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