世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
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