世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
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