世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
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