世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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