世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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