世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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