世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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