世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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