世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
イカのゴロ焼き
イカ焼売
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
いかのバター焼
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
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