世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
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