世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
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