世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
いかめし
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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