世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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