世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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