世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
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