世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
イカかまぼこ
イカ大根
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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