世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
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