世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカフェ
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
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