世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
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