世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
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