世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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