世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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