世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
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