世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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