世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
イカ焼売
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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