世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
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