世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
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