世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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