世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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