世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
マイカのチリソース
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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