世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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