世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
イカ焼売
いかめし
あおりいか天ぷら
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