世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカフェ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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