世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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