世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
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