世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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