世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
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