世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
イカ大根
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
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