世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
イカ大根
いかのバター焼
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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