世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
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