世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
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