世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
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