世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカフェ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
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