世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
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