世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
