世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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