世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
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