世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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