世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
イカ焼き
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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