世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
イカフェ
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
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