世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
いかめし
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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