世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカフェ
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
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