世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
イカ焼き
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
いかサマサマキング
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
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