世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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