世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
