世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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