世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
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