世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
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